Ditapis dengan
Peptida bioaktif sebagai antioksidan
Buku Referensi ini telah diupayakan memuat informasi, Ilmu Pengetahuan, Hasil-hasil penelitian dan Teknologi mengenai pengenalan dasar ilmu dan by-product hasil ternak khususnya ceker ayam, pemahaman tentang senyawa komponen bioaktif dalam produk hasil ternak dan prinsip pembentukan senyawa bioaktif. Beberapa informasi dan hasil penelitian tentang bagaimana teknik ekstraksi dan identifikasi pep…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-209-413-0
- Deskripsi Fisik
- viii, 98 hlm. : ilus. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 572.65072 EDY p
Karakteristik kimiawi by- product ( hasil samping) ternak ruminansia lokal
Buku monograf ini memuat tentang ternak ruminansia lokal, macam-macam jenis edible by-product (hasil samping ternak yang dapat dimakan); sifat kimia makanan (air, protein-peptida-asam amino, lipid, karbohidrat dan mineral); konsep karakterisasi kimiawi by-product ternak ruminansia lokal; metode pengujian kualitas kimia (proksimat, kolesterol, analisis asam amino, analisis gugus aktif, pengujian…
- Edisi
- Cet .1
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-5888-6
- Deskripsi Fisik
- vi, 134 hal. : Ilus ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660 KAR
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah