Sargassum aquifolium merupakan salah satu rumput laut coklat yang banyak ditemukan dan tumbuh di perairan Indonesia. Rumput laut ini banyak yang tumbuh berasosiasi dengan terumbu karang, meski diantaranya hidup diatas substrat pasir atau karang mati. Spesies ini masih beIum dibudidayakan, namun masyarakat sudah memanfaatkan sebagai bahan pangan atau untuk kesehatan. Rumput laut ini banyak meng…
Indonesia adalah negara maritim yang kaya akan sumber daya alam laut, diantaranya adalah rumput laut. Rumput laut mengandung tiga pigmen yang berkontibusi terhadap penampakan dan manfaat kesehatannya. Pigmen utama yang dikandung rumput laut adalah klorofil, karotenm dan fikobiliprotein. Pigmen-pigmen tersebut sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia yang mengkonsumsinya. Beberapa manfaat dianta…