Sebagai produsen Kakao terbesar di dunia, Indonesia masih sering mengalami kalah saing dibandingkan dua negara lainnya, yaitu Pantai Gading dan Ghana. Padahal, buah kakao di Indonesia memiliki mutu yang cukup baik. Biji kakao yang dihasilkan oleh negara Indonesia memiliki kandungan lemak cokelat yang tinggi, sehingga akan menghasilkan bubuk cokelat yang bermutu tinggi. Namun demikian, mutu yang…