Buku ini menguraikan asuhan gizi pada beberapa penyakit dan gangguan yang sering ditemukan di masyarakat Indonesia. Penguraiannya dimulai dari konsep dasar gizi dan gangguan atau penyakit gizi yang dirinci masing-masing mulai dari pengertian, etiologi, patofisiologi dan prognosis, penatalaksanaan dan pendekatan asuhan gizi yang dilengkapi dengan contoh kasus untuk memudahkan aplikasi teori ke d…
Ilmu Gizi: Teori & Aplikasi disusun oleh para penulis yang sebagian besar adalah dosen yang tergabung dalam Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) dan ahli gizi yang tergabung dalam Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). Buku ini adalah karya besar pertama yang disusun bersama lintas institusi, lintas keahlian, dan lintas wilayah. Dengan bangga kami persembahkan karya ana…
Buku ini memuat berbagai jenis cara penilaian status gizi baik secara langsung meliputi antropometri, biokimia, klinis, dan biofisik. Penilaian status gizi secara tidak langsung meliputi survei konsumsi gizi, statistik vital, dan faktor ekologi. Bagi petugas kesehatan dan gizi, pengetahuan tentang cara penilaian status gizi mutlak harus dikuasai. Buku ini dapat digunakan oleh profesional keseha…