Text

Teknologi Pengasapan Ikan Tradisional

---

Buku Ini Membahas tentang pengasapan ikan secara tradisional meliputi persiapan persiapan yang harus dilakukan. proses pengasapan dari mulau persiapan bahan baku hingga pengemasan dan faktor faktor yang memengaruhi pengasapan, pemilihan jenis kayu atau bahan pengasap, jenis pengasapan serta sanitasu dan hygiene dalam proses pengasapan ikan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	664.94 FRO t
Penerbit	Malang : Intimedia.., 2018
Deskripsi Fisik	xiv, 100 hlm. : ilus. ; 23 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-602-1507-76-6
Klasifikasi	664.94
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Cet.1
Subjek	1. Teknologi Pangan -Ikan
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Fronthea Swastawati

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar