Text

Pengembangan pangan fungsional berbasis pangan lokal dan makanan tradisional khas sulawesi

---

Buku ini berisi bab dan sub bab yang menjelaskan keterkaitan antara pangan fungsional, pangan lokal, dan makanan trasional khususnya khas sulawesi, Bab pertama , diawali dengan prolog yang menjelaskan tentang pertimbangan kausa dan esensi pendalaman materi penulisan . Buku ini . Bab kedua menjelaskan tentang konsep pangan fungsional , pangan lokal dan makanan tradisional . Bab ketiga , membahas dan menjelaskan tentang komponen bioktif yang terdapat pada pangan fungsional , pangan lokal dan makanan trasional. Bab ke empat, menjelaskan tentang perkembangan dan masa depan pangan fungsional, pangan lokal dan makanan tradisional Bab kelima , memjelaskan tentang perkembangan pangan fungsional global, pangan lokal dan makanan tradisional di Indonesia, dan bab keenam , sebagai penutup berupa kesimpulan dari seluruh penjelasan dan pembahasan buku ini.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	641.3025984 SYA p
Penerbit	Yogyakarta : Deepublish., 2023
Deskripsi Fisik	xii, 164 Hlm. : Iluss. ; 23 Cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-623-02-6552-5
Klasifikasi	641.3025984
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Cet.1
Subjek	Makanan sehat alami_ Sulawesi
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Syamsul rahman

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar