Text

Ilmu pengawetan pangan

---

Buku ini ditulis dari bahan dan pengalaman mengajar dan meneliti selama puluhan tahun, termasuk pengalaman penelitian dengan mahasiswa bimbingan S-1, S-2 dan S-3 pada bidang-bidang Teknologi Hasil Pertanian, Teknologi Pangan, Teknologi Pascapanen Pertanian, Ilmu Pangan, Pengolahan Hasil Ternak, Pengolahan Hasil Perikanan, dan bidang lain, yang telah sangat memperkaya isi buku ini.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	664.0015 SOE i
Penerbit	Bogor : IPB Press., 2021
Deskripsi Fisik	xv, 392 Hlm. : Iluss. ; 23 Cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-623-256-565-4
Klasifikasi	664.0015
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Cet. 1
Subjek	Pangan _ Pengawetan, Ilmu
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Soewarno T. Soekarno

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar