Biokimia merupakan bidang ilmu mandiri dengan cakupan materi: struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya; katalis dan kinetika enzim serta mekanisme biokatalis; elusidasi jalur metabolisme dan pengendaliannya; serta prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia. Oleh karena itu, untuk memahami peran biokimia dalam rumpun ilmu pengetahuan alam (biosains)…
Biokimia fisik merupakan cabang bidang ilmu biokimia yang mempelajari fenomena biologi yang terkait dengan reaksi kimia dan fisika. Buku ini disusun berdasarkan pemikiran para pakar biokimia, kimia, biologi, dan fisika dari berbagai sumber yang tercantum dalam daftar pustaka serta hasil percobaan pribadi yang disampaikan dalam bahasa sederhana.
Buku Protein ini merupakan bagian dari seri buku Biokimia Mudah dan Menggugah yang ditujukan bagi mahasiswa sarjana dan pascasarjana di perguruan tinggi, periset di bidang-bidang biokimia, kimia, biologi, bioteknologi, pangan dan nutrisi, biomedis dan bidang-bidang terkait, serta masyarakat peminat biokimia. Seri buku ini bertujuan untuk menggambarkan bahwa biokimia bukan hanya merupakan topik …