Buku ini menjelaskan secara menyeluruh dasar-dasar gizi olahraga yang diharapkan dapat membantu dalam memberikan perencanaan diet yang tepat bagi atlet. Hal-hal yang dibahas dalam buku ini mencakup sistem metabolisme energi selama olahraga, penilaian status gizi berdasarkan aspek antropometri dan asupan makan, metode-metode perhitungan kebutuhan energi dan zat gizi, hingga penyusunan menu yang …
Buku jilid satu ini menguraikan dasar-dasar ilmu gizi dan kesehatan gizi perorangan, mencakup : ruang lingkup ilmu gizi, bahan makanan, kesehatan gizi, zat gizi utama ( karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral ), interelasi metabolisma zat-zat gizi, pertumbuhan badan, kebutuhan zat-zat gizi, kelompok rentan gizi, menilai kesehatan gizi perorangan, keluarga dan pendidikan gizi serta analisa…
Masalah yang paling sering dialami oleh pasien penyakit ginjal kronis dan dapat memperburuk kesehatannya adalah malnutrisi. Buku ini menyajikan skrining gizi dan tahapan proses asuhan gizi terstandar pada pasien penyakit ginjal, disertai dengan penelitian-penelitian yang telah dilakukan, dengan data pendukung dari berbagai literatur. Buku ini ditujukan bagi mahasiswa gizi atau ahli gizi yang be…