Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang digemari masyarakat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Namun, hanya bayam hijau saja yang selama ini banyak dikonsumsi dan dibudidayakan. Meski belum terlalu umum untuk dikonsumsi ternyata nilai gizi bayam merah justru lebih tinggi dari bayam hijau. Cara mengolahnya pun sama dengan bayam hijau.