Setiap orang pasti menginginkan tubuh yang sehat. Untuk memperoleh hal tersebut, salah satu yang berperan penting adalah tercukupinya asupan gizi dalam tubuh. Gizi yang diperlukan oleh tubuh diperoleh dari bahan pangan yang baik dan mudah didapatkan. Contoh, ikan yang ditangkap dari laut ataupun hasil budidaya. Ikan yang baik bisa dilihat dari kualitas mutu dan kesegarannya.
Proses pembudidayaan ikan mas tidaklah sama dengan ikan budidaya air tawar lainnya, seperti lele, gurami, dan nila. Berbagai perlakuan yang biasa diterapkan pada ikan budidaya air tawar lain, belum tentu dapat diterapkan pada ikan mas. Pada kasus tertentu, dapat berakibat fatal pada ikan mas yang dipelihara.