Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Fermentasi laktat_Tek...
Teknologi fermentasi asam laktat hasil-hasil pertanian
Teknologi fermentasi asam laktat adalah teknologi yang memanfaatkan bakteri asam laktat untuk mengubah hasil-hasil pertanian segar menjadi produk-produk yang bermanfaat. Sebelum memahami lebih dalam fermentasi asam laktat, pembaca diajak memahami prinsip dasar fermentasi secara umum, kultur dan media fermentasi beserta komponen-komponen yang mempengaruhinya serta klasifikasi fermentasi, yang di…
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-262-863-7
- Deskripsi Fisik
- xii, 96 hlm. : ilus. ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.024 NET t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah