Bakteri mempunyai kemampuan untuk menyerang lingkungan yang hangat, lembap dan memiliki makanan yang mendukung pertumbuhan bakteri. Bakteri dapat melekat atau kolonisasi, mendapat keuntungan dari sumber makanan dengan menggunakan gas dan asam yang dapat menyebabkan kerusakan pada pejamu. Bakteri dapat menyebabkan kerusakan dengan menginvasi jaringan secara langsung atau melepas toksin melalui …