Delapan tahun belakangan, tingkat konsumsi daging bebek sebagai salah satu kuliner berbahan dasar daging unggas terus meningkat. Rumah makan olahan bebek mulai warung tenda hingga restoran bermunculan menyajikan aneka menu olahan daging bebek. Tingginya permintaan terhadap daging bebek disebabkan oleh keunggulan daging bebek yang memiliki cita rasa dan tekstur khas yang berbeda dengan daging un…
Ketersediaan akan daging, telur, dan bibit ayam kampung di Indonesia hingga kini belum sepenuhnya memenuhi permintaan pasar. Dalam bisnis ayam kampung, yang dibutuhkan peternak saat ini adalah jenis ayam kampung dengan produktivitas telur tinggi, pertumbuhan bobotnya cepat, tetapi dengan penggunaan pakan yang efisien. Jawabannya adalah ayam kampung terseleksi atau ayam Kampung Unggul Balitba…