Ditapis dengan
Kimia pangan
Buku ini merupakan buku referensi pada bidang ilmu pangan dan gizi. Kimia pangan merupakan materi kuliah yang sangat menarik, karena berbagai fenomena pangan yang didasarkan pada sifat komponen penyusun kimianya dapat dijelaskan secara logis. Kimia pangan bukan hanya sekedar ilmu yang berisi struktur kimia, namun memiliki sentuhan seni yang bisa memuaskan dahaga akan keingintahuan tentang dunia…
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-965-5
- Deskripsi Fisik
- xii, 124 hlm. : ilus, ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.028 MOK k
Sains kopi Indonesia
Buku ini merupakan buku referensi yang berisikan pembahasan ilmu yang terkait dengan komoditas kopi serta studi literatur tentang kopi secara internasional dan perkembangan penelitian kopi di Indonesia. Kualitas atau mutu kopi sangat kompleks dan dipengaruhi oleh berbagai faktor mulai dari lahan hingga ke dalam cangkir (farm to cup). Faktor-faktor yang terlibat dalam kompleksitas tersebut dikem…
- Edisi
- Cet .1
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-864-1
- Deskripsi Fisik
- xv, 157 Hlm : Iluss ; 23 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.73 SAI
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah