Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Dien Kurtanty
Review Monosodium Glutamat : How to understand it properly
Monosodium glutamat (MSG) atau yang dikenal dengan vetsin (mecin) merupakan salah satu bahan penguat rasa yang efektif. MSG telah digunakan selama lebih dari satu abad untuk memberikan rasa gurih (umami) yang lezat dalam makanan. Komponen utama MSG disusun oleh protein yang disebut asam glutamat atau glutamat Komponen ini banyak terdapat pada makanan seperti daging, sayur-mayur, unggas dan susu.
- Edisi
- ed.4
- ISBN/ISSN
- 978-602-72739-1-7
- Deskripsi Fisik
- viii, 88 hlm. : ilus. ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.4 DIE r
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah