Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Edy Subroto
Air dan zat gizi makro : Karbohidrat, protein, lemak
Buku ini dibagi menjadi 4 bab. Pada bab 1 mengenai air yang menjelaskan mengenai sifat air, interaksi air dan zat terlarut, aktivitas, dan kurva sorpsi isothermis. Bab kedua menjelaskan mengenai karbohidrat (monosakarida, oligosakarida, trisakarida dan tetrasakarida, sertda polisakarida. Bab ketiga menjelaskan protein (asam amino, rumus peptida, reaksi protein, serta sifat fungsiona protein. Ba…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-352-146-8
- Deskripsi Fisik
- iv, 74 hlm. : ilus. ; 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 553.7 ELA a
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah