Metode Penelitian Kualitatif: Teori, Metode, dan Praktik adalah buku yang menyajikan panduan komprehensif tentang pendekatan kualitatif dalam penelitian ilmiah. Buku ini membahas beragam aspek yang terkait dengan metode penelitian kualitatif, mulai dari teori dasar hingga implementasi praktisnya. Penulis menyajikan teori-teori dasar yang mendasari penelitian kualitatif, termasuk paradigma konst…
Materi yang dibahas dalam panduan praktikum IGD ini meliputi: instrumen konversi pangan dan gizi dan aplikasinya; label pangan; pengukuran dan penilaian konsumsi pangan secara manual dan komputer menggunakan Microsoft Office Excell & nutrisurvey; penilaian skor asam amino (SAA) konsumsi pangan; pengukuran aktivitas sehari dan tingkat kecukupan energi dan protein; analisis takaran saji dan evalu…