Kebutuhan akan daging ungags semakin meningkat, tak terkecuali daging itik. Meskipun daging itik lebih a lot dan baunya amis, tetapi daging itik tetap digemari karena kandungan proteinnya tinggi. Maka dari itu, usaha budidaya itik masih sangat diminati. Itik yang popular untuk dibudidayakan adalah jenis itik manila, karena tekniknya lebih gampang. Di buku ini dijelaskan pula bagaimana proses bu…