Ditapis dengan
Dasar-dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi & kesehatan
Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait b…
- Edisi
- Cet.3
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-279-5
- Deskripsi Fisik
- xiii, 151 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.001579 DAS
Dasar-dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi & kesehatan
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jik…
- Edisi
- cet. ke 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-279-5
- Deskripsi Fisik
- xiii, 151 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.001579 DAS
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah