Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Riana Pangestu Utami
Buku ajar ilmu bahan makanan
Buku ajar ilmu bahan makanan ini memuat karakteristik, komponen kimia, dan kualitas bahan pangan nabati dan hewani. Bahan pangan yang dibahas meliputi bahan pangan sumber karbohidrat , seperti umbi-umbian dan biji-bijian; bahan pangan sumber protein hewani, seperti daging, unggas, susu, telur dan ikan; bahan pangan sumber lemak , seperti beragam jenis minyak dan lemak; bahan pangan sumber vitam…
- Edisi
- Ed. Rev, cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-623-329-024-1
- Deskripsi Fisik
- xiv, 286 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.30284 HEP b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah