Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Yudi Garnida, M.S
Buku monograf aplikasi design expert pada keju analog
Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau enzi, lain yang cocok ) atau memlalui fermentasi asam laktat, komponen - komponen yang menyusun keju adalah lemak, air, protein, laktosa, kalsium, dan phospor, dimana komposi…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-6003-18-3
- Deskripsi Fisik
- vi, 110 hlm. : ilus. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 637.35072 YUS a
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah