Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Yuni Garnida
Uji inderawi dan sensori pada industri pangan
Uji Inderawi atau uji sensori disebut juga sebagai uji organoleptik merupakan cara pengujian dengan menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptik mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Uji Inderawi dan Sensorik telah ada sejak manusia mulai menggunakan inderanya untuk menilai kualitas dan keamanan air minum dan bah…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7751-49-8
- Deskripsi Fisik
- xiv, 324 hlm. : ilus. ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.190287 YUD u
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah