Text

Rumput laut pangan : Kimiawi bioaktivitas dan toksisitas

---

Buku ini di satu sisi memberikan informasi tentang kandungan kimiawi rumput laut yang bermanfaat bagi kesehatan. Akan tetapi, di sisi lain juga menyajikan pengetahuan tentang potensi bahaya dan toksisitas yang membutuhkan perhatian besar dalam mengonsumsi rumput laut. Riset yang mendalam masih perlu untukdilakukan pada rumput laut pangan. Di masa datang, rumput laut harus berkontribusi pada ketahanan pangan global, baik dalam bentuk utuhnya atau melalui ekstraksi nutrisinya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	579.88 NOE r
Penerbit	Sleman yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2022
Deskripsi Fisik	xiv, 198 hlm. : Ilus. ; 23 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-623-359-063-1
Klasifikasi	579.88
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Cet. 1
Subjek	Ganggang laut
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Noer Kasanah...(et al)

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar