Text

Mikrobiologi pangan

---

Pengenalan terhadap teknik pengendalian mikroba perusak dan patogen akan sangat bermanfaat untuk mencegah dan mengendalikan keberadaan mikroba tersebut pada pangan. Keberadaan mikroba pada pangan, baik yang merugikan maupun yang menguntungkan dapat diketahui dengan metode analisis mikroba yang tepat, baik yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Buku ini membantu mahasiswa, peneliti dan praktisi dalam memahami aspek mikrobiologi pangan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	664.001579 WIN m
Penerbit	Bogor : IPB Press., 2021
Deskripsi Fisik	x, 238 hlm. : ilus. ; 23 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-623-256-878-5
Klasifikasi	664.001579
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Ed. Rev, Cet. 1
Subjek	mikrobiologi pangan
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Winiati P Rahayu

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar