Text

Bender Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan

---

Studi tentang pangan dan nutrisi mencakup berbagai disiplin ilmu, mulai dari pertanian, biologi, fisika, kimia hingga teknologi pangan, nutrisi, dan pengobatan. Karena penelitian dalam lingkup pangan dan kesehatan terus berkembang, kini para pakar di bidang tertentu seperti pengolahan pangan dan nutrisi harus lebih familiar dengan terminologi yang sering kali kurang familiar yang digunakan dalam disiplin ilmu lain.
Buku klasik ini memenuhi kebutuhan akan hal tersebut. Buku ini menyediakan lebih dari 6100 istilah dalam teknologi pangan dan nutrisi secara ringkas dan akurat (peningkatan 20% istilah dari edisi sebelumnya). Buku ini juga mencakup data komposisi nutrien untuk 340 macam pangan dan lampiran asupan nutrisi serta data penting lainnya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	R 613.203 BEN b
Penerbit	Jakarta : EGC., 2014
Deskripsi Fisik	ix, 866 Hlm,. : Iluss. 21 Cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-979-044-546-8
Klasifikasi	613.203
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	ed 8
Subjek	Gizi _ kamus Teknologi pangan _ kamus
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Bender, David A

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar