Biokimia hasil pertanian

Buku ini membedah proses-proses penting yang terjadi dalam sains dan industri pertanian. Dari penjelasan tentang reaksi pencoklatan pangan yang mengubah rasa hingga pembahasan tentang transformasi nutrisi bahan pertanian di dalam tubuh manusia, setiap halaman memberikan wawasan yang tak ternilai bagi para pembaca yang ingin memahami lebih dalam bagaimana biokimia memengaruhi hasil pertanian. Bu…

Biokimia

Peranan ilmu biokimia sangatlah diperlukan sebagai dasar dalam perkembakangan berbagai ilmu terapan lainnya seperti bioteknologi, kedokteran, kesehatan, pangan, farmakologi, dan lainnya. Pengetahuan akan biokimia adalah kunci untuk memahami reaksi kimia yang mendasari fenomena biologis. Buku ini menjadi penting karena dapat menjadi salah satu referensi acuan dasar bagi para peneliti, praktisi…

Gelatin : Pemanfaatannya sebagai surfaktan alami nano- karbon

Buku ini merupakan representasi riset penulis berbasis material selama 10 tahun terakhir. Buku ini memuat materi pokok tentang latar belakang material mesopore dan pemanfaatan gelatin sebagai surfaktan alam dalam desain nanokarbon. Dalam buku ini akan memberikan informasi-informasi terkait struktur gelatin dalam membentuk nanokarbon dan karakter khasnya dalam skala atomik dan makroskopik. Selai…

Isolat protein : teknik produksi, sifat-sifat fungsional dan aplikasinya di …

Buku ini disusun menambah pengetahuan dan wawasan pembaca tentang isolat protein dan aplikasinya di industri pangan. Buku ini berisi uraian yang runut tentang: (1) Definisi, sumber, fungsi, metabolisme dan kualitas protein, (2) Klasifikasi sumber protein (tepung, konsentrat dan isolat protein), (3) Jenis isolat protein (hewani dan nabati), (4) Aplikasi isolate protein di industri protein, (5) A…

Fundamental biokimia farmasi

Biokimia dapat langsung dipelajari oleh setiap orang yang berkecimpung di bidang sains. Tetapi, seseorang cenderung akan lemah pada analisis dan bimbang saat diperhadapkan pada kompleksitas sistem biokimia. Terutama biokimia farmasi yang sangat kompleks karena membahas interaksi obat dan molekul sel yang sangat dinamis. Salah satu alasan ini terjadi karena adanya kelemahan pada fundamental (kos…

Biokimia teknik penelitian

Edisi

Ed.3

ISBN/ISSN

978-979-075-591-8

Deskripsi Fisik

xvi, 260 hlm.: ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

572.0721 MAR b

Biokimia : teknik penelitian

Edisi

Cet. 3

ISBN/ISSN

978-979-075-591-8

Deskripsi Fisik

xvi, 260 hlm.: Ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

572.072 MAR b

Teknik penelitian biokimia panduan isolasi senyawa bioaktif bagi pemula

Buku ini disusun untuk memenuhi kebutuhan kalangan akademisi (mahasiswa dan para pengajar), peneliti, maupun masyarakat umum yang membutuhkan bahan ajar atau referensi terkait dengan teknik isolasi senyawa bioaktif.. Buku ini di harapkan dapat meningkatkan pemahaman dan minat untuk mengeksporasi senyawa bioaktif. khususnya dari sumber asal indonesia karena kekayaan hayati indonesia yang ;luar …

Dasar-dasar biokimia

Edisi

Revisi

ISBN/ISSN

979-456-119-3

Deskripsi Fisik

xii, 476 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

572 ANN d c.1

Pengantar biokimia

Biokimia adalah proses reaksi kimia yang berjalan di dalam sel hidup. Belajar biokimia dapat dilaksanakan baik di dalam kelas maupun kegiatan praktikum di laboratorium. Terkait dengan karakteristik sel hidup (makhluk hidup) adalah: berkembang biak, tumbuh dan berkembang, bermetabolisme, dan beradaptasi. Mahasiswa cenderung masih belum memahami dengan baik materi-materi biokimia. Oleh karena itu…