Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Teknologi pangan_Sayu...
Teknologi pengolahan sayur-sayuran dan buah-buahan
Informasi cara penanganan pascapanen sayur-sayuran dan buah-buahan sangat diperlukan untuk mempertahankan mutu hasil panen. Sayuran dan buah-buahan merupakan bahan yang mudah rusak dan bersifat meruah, sehingga perlu diolah agar awet dan praktis untuk disimpan dan dikonsumsi. Buku ini diawali dengan pembahasan tentang pengertian sayur-sayuran dan buah-buahan, pemanenan, penanganan pascapanen da…
- Edisi
- Ed. 2, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-228-846-1
- Deskripsi Fisik
- xvi, 280 hlm. : ilus. ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 DWI t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah