Buku Ajar Agroindustri ini membahas mengenai implementasi manajemen teknologi, transformasi pengolahan, manajemen bahan baku, manajemen operasional, manajemen kualitas, manajemen sumber daya manusia, dan manajemen pemasaran dalam agroindustri, serta pengembangan agroindustri berkelanjutan. Idealnya, nilai strategis agroindustri terletak pada posisinya sebagai jembatan yang menghubungkan antar s…
Buku ini merupakan buku pegangan suatu mata kuliah yang disusun secara terstruktur dan sistematis sesuai rencana pembelajaran semester (RPS) yang mengacu pada ruang lingkup pengembangan ilmu pertanian dalam perkembangan pertanian, peran pertanian berkelanjutan dalam pertanian, pembangunan pertanian dalam pengelolaan lahan lestari, pengelolaan terpadu agroklimat di Indonesia, pengendalian hama…