Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Sudarminto Setyo Yuwono
Teknologi pengolahan tepung terigu dan olahannya di industri
Buku ini membahas secara komprehensif terkait: 1) karakteristik fisik-kimia gandum, sehingga pembaca dapat menentukan penanganan komoditas dengan tepat, 2) mempertahankan kualitas gandum selama transportasi dan pengolahan yang akan memudahkan pembaca menentukan titik kritis karakteristik dan mutu produk akhir yang diharapkan, 3) pengolahan gandum menjadi tepung terigu dilengkapi dengan jenis pe…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-871-9
- Deskripsi Fisik
- xvii, 152 hlm. : ilus. ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.722 SUD t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah