Tabat barito (Ficus deltoideus Jack), termasuk dalam famili Moraceae, merupakan tumbuhan perdu, epifit, yang terdistribusi luas secara alami di berbagai kawasan di Asia Selatan. Tumbuhan ini mudah ditemukan di pesisir pantai atau tanah berhumus di pegunungan, tetapi tidak ditemukan di daerah hutan bakau. Bagian yang berbeda dari tumbuhan ini digunakan untuk pengobatan terhadap berbagai penyakit…
Buku ini mengulas tentang bagaimana mengaplikasikan prinsip dasar teknologi pengolahan serta pengawetan pangan dan non pangan hasil ternak dengan berprinsip pada keamanan pangan. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan latihan soal sehingga pembaca dapat mengaplikasikan materi pada setiap bab-nya. Buku ini digunakan untuk mata kuliah wajib bagi mahasiswa Program Studi (PS) THT dan PS Teknol…