Ditapis dengan
Prosedur operasional baku industri pengolahan daging
Buku ini merupakan buku panduan untuk industri pengolahan daging terutama UKM. Buku ini membahas mengenai berbagai Standar Operasional Baku untuk produk olahan daging. Selain itu juga merupakan buku pendamping untuk mata kuliah program sarjana, yaitu Inovasi Teknologi Pengolahan Daging di Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor yang merup…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-440-607-3
- Deskripsi Fisik
- vii, 134 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.476649 PRO
Teknologi pengolahan dan produksi yogurt
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-467-867-3
- Deskripsi Fisik
- xiv, 90 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 637.1 TEK
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-467-867-3
- Deskripsi Fisik
- xiv, 90 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 637.1 TEK
Dasar teknologi hasil ternak
Buku ini mengulas tentang bagaimana mengaplikasikan prinsip dasar teknologi pengolahan serta pengawetan pangan dan non pangan hasil ternak dengan berprinsip pada keamanan pangan. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan latihan soal sehingga pembaca dapat mengaplikasikan materi pada setiap bab-nya. Buku ini digunakan untuk mata kuliah wajib bagi mahasiswa Program Studi (PS) THT dan PS Teknol…
- Edisi
- Cet .1
- ISBN/ISSN
- 978-602-440-995-1
- Deskripsi Fisik
- xiii, 136 hlm. : Ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.51 DAS
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah