Dalam buku ini diuraikan tentang salah satu komponen bioaktif yang terkandung dalam biji soba yaitu senyawa rutin yang merupakan bagian dari kelompok senyawa flavonoid. Semoga buku ini dapat memberikan sumbangsih keilmuan dan penambah wawasan bagi siapa saja yang memiliki minat terhadap pembahasan tentang SOBA: Pangan Alternatif dan Fungsional.
Bab 1 membahas pengertian cuaca, iklim, dan klimatologi pertanian. Selain itu dibahas pula mengenai struktur atmosfer, komposisi atmosfer, dan pengaruh atmosfer terhadap kehidupan dan pertanian. Bab 2 membahas radiasi surya dan suhu udara, hubungan antara radiasi surya dan suhu dengan pertumbuhan tanaman serta bagaimana mengukur radiasi surya dan suhu udara. Bab 3 membahas tekanan udara dan ang…