Buku ini memberikan pengetahuan tentang nutrigenomik dan proteomik, pengetahuan dasar tentang struktur dan organisasi kromosom serta penyakit terkait kelainan kromosom, organisasi genom dan ekspresi gen, mutasi dan polimorfisme, dasar-dasar analisis genetik, metode statistik untuk interpretasi data pengujian genetik, pengaruh diet terhadap ekspresi gen, serta nutrigenomik pada penyakit-penyaki…
Bidang imunologi terkait gizi tidak hanya terbatas pada penyakit infeksi. Secara turun temurun gizi berperan dalam proses pencegahan, penyembuhan, dan rehabilitasi terhadap penyakit, sebagai contoh ialah peranan makanan dalam meningkatkan sistem pertahanan tubuh saat terkena penyakit infeksi. Kekebalan di dalam tubuh manusia dikelompokkan menjadi dua, yaitu innate immunity dan adaptive immunity.
Bidang imunologi terkait gizi tidak hanya terbatas pada penyakit infeksi. Secara turun temurun gizi berperan dalam proses pencegahan, penyembuhan, dan rehabilitasi terhadap penyakit, sebagai contoh ialah peranan makanan dalam meningkatkan sistem pertahanan tubuh saat terkena penyakit infeksi. Kekebalan di dalam tubuh manusia dikelompokkan menjadi dua, yaitu innate immunity dan adaptive immunity.