Stunting (pendek) atau kurang gizi kronik adalah suatu bentuk lain dari kegagalan pertumbuhan. World Health Organization (WHO) mengartikan stunting adalah keadaan tubuh yang sangat pendek hingga melampaui defisit 2 SD di bawah median panjang atau tinggi badan populasi yang menjadi referensi internasional. Indonesia merupakan salah satu negara dengan prevalensi stunting yang cukup tinggi diband…
Buku ini menguraikan asuhan gizi pada beberapa penyakit dan gangguan yang sering ditemukan di masyarakat Indonesia. Penguraiannya dimulai dari konsep dasar gizi dan gangguan atau penyakit gizi yang dirinci masing-masing mulai dari pengertian, etiologi, patofisiologi dan prognosis, penatalaksanaan dan pendekatan asuhan gizi yang dilengkapi dengan contoh kasus untuk memudahkan aplikasi teori ke d…
Buku "Gizi dan Tanaman Obat: untuk Kesehatan Reproduksi Wanita dan Laktasi" memberikan informasi tentang fisiologi dan kesehatan repsoduksi wanita pada masa pra kehamilan, kehamilan, dan masa nifas, tips mengatasi dan mencegah gangguan kesehatan reproduksi pada wanita, fisiologi da tips keberhasilan proses laktasi dan pemberian ASI, ramuan pasca melahirkan dan menyusui, serta menu makan untuk i…
Wanita karier bukan halangan untuk tetap dapat mengatur gizi seimbang bagi keluarga. Pola kebiasaan makan dan pola makan yang sehat bagi anak–anaknya sejak usia dini telah diketahui sebagai kunci untuk sehatnya keluarga. Buku ini memuat berbagai tips dan rekomendasi bagi ibu bekerja dalam menyajikan menu bergizi seimbang bagi keluarga setiap harinya. Dengan beragam resep, tips, dan informasi …
Materi yang dibahas dalam panduan praktikum IGD ini meliputi: instrumen konversi pangan dan gizi dan aplikasinya; label pangan; pengukuran dan penilaian konsumsi pangan secara manual dan komputer menggunakan Microsoft Office Excell & nutrisurvey; penilaian skor asam amino (SAA) konsumsi pangan; pengukuran aktivitas sehari dan tingkat kecukupan energi dan protein; analisis takaran saji dan evalu…
Buku ini memberikan pengetahuan tentang nutrigenomik dan proteomik, pengetahuan dasar tentang struktur dan organisasi kromosom serta penyakit terkait kelainan kromosom, organisasi genom dan ekspresi gen, mutasi dan polimorfisme, dasar-dasar analisis genetik, metode statistik untuk interpretasi data pengujian genetik, pengaruh diet terhadap ekspresi gen, serta nutrigenomik pada penyakit-penyaki…