Imunologi Gizi

Bidang imunologi terkait gizi tidak hanya terbatas pada penyakit infeksi. Secara turun temurun gizi berperan dalam proses pencegahan, penyembuhan, dan rehabilitasi terhadap penyakit, sebagai contoh ialah peranan makanan dalam meningkatkan sistem pertahanan tubuh saat terkena penyakit infeksi. Kekebalan di dalam tubuh manusia dikelompokkan menjadi dua, yaitu innate immunity dan adaptive immunity.

Penerapan skrining gizi di rumah sakit

Buku Penerapa Skrining Gizi di Rumah Sakit menyajikan berbagai macam metode skrining gizi dari berbagai literatur. Metode skrining juga dikelompokkan sesuai dengan cara peng-gunaannya pada pasien di rumah sakit, yaitu pada anak-anak, dewasa, dan lansia.

Buku ajar gizi dan upaya pembentukan keluarga sadar gizi

Buku ajar ini memuat tentang gizi reproduksi dari awal kehidupan sampai lanjut usia. Selain itu, buku ini juga menjelaskan tentang cara pembentukan keluarga sadar gizi agar keluarga terhindar dari masalah gizi berdasarkan penelitian terbaru dan jurnal-jurnal baru yang terkait.

Ekologi pangan dan gizi

Gizi pada manusia selalu merupakan masalah ekologi yang berhubungan dengan faktor ekologi masyarakat berupa fisik, biologis, sosial, dan budaya lingkungan, termasuk kendala ekonomi dan prioritas politik. Mengajarkan atau mempelajari mata kuliah Ekologi Pangan dan Gizi menjadi sebuah tantangan tersendiri. Mata kuliah ini merupakan kajian interdisipliner tentang ekologi yang memusatkan perhatian …

Ekologi masalah gizi, pangan, dan kemiskinan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-9328-76-9

Deskripsi Fisik

viii, 168 hlm.: Ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 ALI e

Fortifikasi pangan berbasis sumberdaya Nusantara : Upaya mengatasi masalah de…

Buku ini dimaksudkan sebagai panduan untuk mahasiswa, tenaga kesehatan/praktisi dan pemerhati bidang kesehatan dan teknologi pangan serta pelaku industri. Buku ini disusun berdasarkan hasil penelitian-penelitian, baik yang dilakukan di Indonesia maupun di Negara lain.

Penilaian Status Gizi

Salah satu standar kompetensi yang harus dipenuhi oleh ahli gizi dan dietisien adalah kemampuan dalam melakukan penilaian status gizi secara individu, kelompok, maupun masyarakat. Buku ini disusun untuk menyediakan kebutuhan tersebut sehingga para mahasiswa, calon ahli gizi, dan dietisien dapat melakukan penilaian status gizi dengan baik dan benar. Buku ini merupakan edisi kedua yang telah men…

Penilaian status gizi

Buku ini memuat berbagai jenis cara penilaian status gizi baik secara langsung meliputi antropometri, biokimia, klinis, dan biofisik. Penilaian status gizi secara tidak langsung meliputi survei konsumsi gizi, statistik vital, dan faktor ekologi. Bagi petugas kesehatan dan gizi, pengetahuan tentang cara penilaian status gizi mutlak harus dikuasai. Buku ini dapat digunakan oleh profesional keseha…

Strategi menurunkan prevalensi gizi kurang pada balita

Gizi merupakan faktor penting dalam pola tumbuh kembang pada manusia khususnya balita. Pertumbuhan (growth) berkaitan dengan masalah perubahan dalam besar, jumlah, ukuran atau dimensi tingkat sel, organ maupun individu yang bisa diukur dan berdampak pada aspek fisik, sedangkan perkembangan (development) adalah bertambahnya kemampuan (skill) dalam struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks da…

Fortifikasi pangan berbasis sumberdaya nusantara : Upaya mengatasi masalah de…

Indonesia masih dihadapkan pada masalah kesehatan terutama defisiensi gizi mikro seperti kekurangan vitamin A, gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY) dan anemia defisiensi besi. Berbagai upaya telah dilakukan oleh pemerintah dan masih belum bisa menuntaskan masalah tersebut dengan baik. Fortifikasi merupakan salah satu cara yang dilakukan di banyak negara untuk mengatasi masalah kesehatan ter…