Ditapis dengan
Teknologi pengolahan umbi porang
Buku "Teknologi Pengolahan Umbi Porang" ini menyajikan informasi komprehensif seputar umbi porang, mulai dari pengenalan karakteristik umbi, teknik budidaya yang efektif, hingga berbagai metode pengolahan pascapanen yang inovatif. Buku ini dirancang untuk menjadi sumber referensi utama bagi siapa pun yang ingin mendalami potensi umbi porang dan mengembangkan produk-produk berbasis porang yang b…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-514-040-7
- Deskripsi Fisik
- vii, 105 hlm. : ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 635.2 DEN t
Konsentrasi tepung ketan dengan bubur buah : Terhadap karakteristik dodol bua…
Buku konsentrasi tepung ketan dengan bubur buah terhadap karakteristik dodol buah yang baik bertujuan untuk mendorong SDM dari berbagai unsur, kalangan usaha, praktisi maupun masyarakat pada umunya dalam rangka sharing pengalaman konkret berkaitan dengan bidang pengolahan pangan potensial, khususnya mengajak kalangan masyarakat umum dan praktisi bidang pengolahan pangan untuk memahami dan berko…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-2156-9
- Deskripsi Fisik
- xiv, 103 hlm. : ilus. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.02 SUP k
Teknologi pengolahan pangan
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah diperuntukkan sebagai makanan atau minuman untuk dikonsumsi manusia. Sangatlah penting untuk menghasilkan bahan pangan dengan kualitas tinggi sampai di tangan konsumen agar aman dikonsumsi. Keamanan pangan telah menjadi salah satu isu sentral dalam perdagangan produk pangan. Karakteri…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6774-6
- Deskripsi Fisik
- xviii, 254 Hlm. : Ilus. ; 25 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.02 ENC t
Teknologi Proses Pengolahan Pangan; petunjuk laboratorium
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 158 hlm.: ilus.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- R 664.02078 TIE t
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 158 hlm.: ilus.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- R 664.02078 TIE t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah