Mediasi adalah salah satu upaya penyelesaian sengketa dimana para pihak yang berselisih atau bersengketa bersepakat untuk mengadirkan pihak ketiga yang independen guna bertindak sebagai mediator. Sebagai metode penyelesaian sengketa secara damai, mediasi mempunyai peluang yang besar untuk berkembang di indonesia. Dengan adat ketimuran yang besar untuk berkembang di indonesia. Dengan adat ketimu…
Buku ini membahas mengenai konsep dasar perilaku dan budaya organisasi yang ada dalam suatu kelompok. Buku ini pun membahas tentang hal-hal yang terkait di dalam budaya organisasi, yaitu : Makna perilaku organisasi, perbedaan perilaku, sistem sosial, komunikasi dalam organisasi, konflik dalam organisasi, sters dalam organisasi, komitmen organisasi, penelitian perilaku organisasi.
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan non-biologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya yaitu karbohidrat, lemak, dan protein namun juga mempelajari komponen lain seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditi…
Tanah laterit atau sering disebut tanah merah adalah tanah yang terbentuk di daerah tropis atau subtropis dengan tingkat pelapukan tinggi pada batuan basa sampai batuan ultrabasa yang didominasi oleh kandungan logam besi. Ciri-ciri fisik di alam secara umum, tanah laterit atau sering disebut dengan tanah merah merupakan tanah berwarna merah hingga coklat yang terbentuk pada lingkungan lembab, d…
Instrumen Analisis Fisika ini membahas spektrometer elektron dan ion, instrumen radiokimia, spektroskopi sinar – X, sistem analisis kimia otomatis, kromatografi gas, kromatografi cair, analisis termal, kromatografi cair, metode elektrokimia, pH mater dan ion analyzer, blood gas analyzer, dan gas analyzer. Di dalam suatu kegiatan pengukuran selalu diperlakukan adanya alat ukur atau istrumen. U…
Buku Sosiologi Pembangunan Desa ini secara sosiologis membahas mengenai peristiwa-peristiwa dalam pembangunan desa dilihat dari fenomena keterbelakangan, sehingga diperlukan adanya pembangunan desa sebagai gerakan nasional untuk mengurangi kemiskinan dan kesenjangan di pedesaan. Pembangunan desa yang dilaksanakan perlu di dukung dengan fondasi yang kuat melalui pelaksanaan kewenangan desa . Ber…
Uji Inderawi atau uji sensori disebut juga sebagai uji organoleptik merupakan cara pengujian dengan menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptik mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Uji Inderawi dan Sensorik telah ada sejak manusia mulai menggunakan inderanya untuk menilai kualitas dan keamanan air minum dan bah…
Penegtahuan mengenai perumahan dan pemukiman adalah masalah yang kompleks, namun merupakan masalah yang dinamis, dan senantiasa menarik untuk dipelajari, dianalisis dan dicari inovasi-inovasi strategi untuk menanganinya. Berbagai kondisi saat ini yang sudah mengalami perubahan, baik dari segi filosofi, konteks, regulasi, temuan-temuan teknologi struktur dan konstruksi membuat literatur mengenai…
Protein pangan didefinisikan sebagai senyawa organik kompleks yang terdiri dari kombinasi asam amino dalam ikatan peptida yang mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan biasanya sulfur. Protein berasal dari bahasa Yunani yaitu proteos yang memiliki arti “utama atau sangat penting”. Protein memainkan peran yang utama dalam sistem biologis karena berfungsi sebagai komponen struktural…
Edible coating adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, yang digunakan di permukaan atau diantara produk pangan, berfungsi sebagai penahan (barrier) perpindahan masa (uap air, O2, CO2) atau sebagai pembawa (carrier) bahan tambahan pangn seperti zat anti oksidan. Fungsi lainnya yaitu dapat membantu mempertahankan integritas struktural dan mencegah hilangnya senyawa – se…