Buku ini membahas permasalahan keamanan pangan ditinjau dari aspek mikrobiologi. Topik yang dicakup meliputi permasalahan keamanan pangan yang diakibatkan oleh mikroorganisme patogen dan dampaknya terhadap kesehatan maupun perdagangan pangan; beban penyakit bawaan pangan; berbagai jenis bakteri patogen, virus, protozoa dan cacing penyebab penyakit bawaan pangan; patogen bawaan pangan emerging d…
Perkembangan desain parametrik sudah mencapai tahap ketika tidak ada lagi perbedaaan antara desain pada tahapan digital dan pada kenyataannya. Hal ini didukung oleh perkebangan dan kemampuan software yang digunakan untuk mendesain dengan kemampuan mesin pembuat benda yang dapat dikendalikan dengan komputer. Salah satu tools yang sangat berkembang pesat dalam dunia desain parametrik ini ialah Gr…
Buku ini disusun untuk membantu pembaca mengenal Codex, terutama penjelasan Codex melaksanakan misi pengembangan standar, prosedur dan mekanisme elaborasi standar, pertimbangan-pertimbangan yang digunakan dalam pegambilan keputusan, dan bagaimana implementasi stnadar Codex secara nasional maupun internasional, beserta implikasinya. Selain itu, buku ini juga menjelaskan pengelolaan kegiatan Code…